病情分析：胃糜烂性胃炎患者可以适量吃牛肉。
牛肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于补充身体所需的营养素。但是，由于牛肉含有较高的脂肪和纤维，过多摄入可能会加重胃肠道的负担，延缓胃排空，不利于胃黏膜的修复。因此，建议患者在病情稳定时适量食用，并选择质地较软、易消化的部位，如里脊肉。
此外，如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胃糜烂性胃炎患者，日常生活中需注意避免暴饮暴食以及过度摄入辛辣刺激性食物，以减少胃部不适症状的发生。