病情分析：胆囊积脓时，由于存在感染，不建议立即手术，待感染得到控制后，再考虑手术。
胆囊积脓是胆囊壁急性化脓性炎症伴有胆囊管梗阻所引起的临床综合征，多继发于结石性胆囊炎。此时若进行手术，可能导致炎症扩散、加重病情甚至诱发全身感染。因此，在此情况下，为了确保手术的安全性和有效性，需要先控制感染，待病情稳定后再择期进行手术。
对于慢性胆囊炎合并胆囊积液或胆囊积脓的患者，如果症状轻微且无并发症发生，则可以考虑保胆取石术。
在处理胆囊积脓时，应密切监测患者的症状变化，并遵循医嘱进行治疗。同时，注意饮食调整，避免高脂食物摄入，以减少胆囊负担。