病情分析：小儿疱疹性咽峡炎可以适量食用苹果。
小儿疱疹性咽峡炎是由于病毒感染引起的疾病，而苹果是一种温性水果，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体恢复。此外，苹果中的膳食纤维也有助于缓解便秘，不会加重病情，因此可以适量食用。但需要注意的是，如果患儿对苹果过敏，则应避免食用。在治疗期间，建议患儿多喝水，保持充足的水分摄入，以缓解喉咙不适和促进病毒排出。
若患儿对苹果过敏，则不建议食用苹果，以免引起过敏反应，加重症状。同时，在饮食方面，应遵循清淡、易消化的原则，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响病情恢复。
家长应注意观察患儿的症状变化，并及时就医处理。在日常生活中，家长还应注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。