病情分析：慢性肝病患者可以适量饮用牛奶，但不建议过量。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用有助于补充营养，促进疾病恢复。但慢性肝病患者的肝脏功能可能存在障碍，过多摄入可能增加肝脏代谢负担，不利于病情控制。
对于乳糖不耐受或过敏体质的患者，应谨慎饮用牛奶，以免引起腹泻、腹胀等症状。
慢性肝病患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免酒精和药物对肝脏的损伤，并定期监测肝功能指标。