病情分析：

全胃黏膜充血水肿要吃多长时间药，需要根据病情的严重程度进行判断，通常需要服用1~2周左右。

全胃黏膜充血水肿通常是在做胃镜检查时发现，可能是不良的饮食习惯、胃炎等原因引起。如果病情比较轻微，只是出现轻微的胃部疼痛、恶心等症状，并且积极配合医生治疗，这种情况一般1周左右就可以恢复。但是如果病情比较严重，出现了呕血、便血等症状，这种情况可能比较严重，可能需要服用药物2周左右，甚至更长时间，具体情况因人而异。

如果是胃炎引起的，可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。如果是胃溃疡导致的，可遵医嘱服用铝碳酸镁片、硫糖铝片等药物进行治疗。