病情分析：脑梗塞患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶都是日常生活中常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，适当食用能够补充身体所需的营养物质，有利于病情恢复。
脑梗塞患者在急性发作期时，应避免进食高脂食物，以免加重血脂异常，影响血液循环。此时可选择低盐、清淡饮食，如蔬菜粥或水果泥。
对于脑梗塞患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，但应在医生指导下进行，避免因不当饮食导致病情加重或诱发新的健康问题。