病情分析：酒精性肝炎患者可以适量食用豆腐。
因为豆腐主要由大豆制成，含有丰富的植物蛋白，可以为身体提供营养，促进新陈代谢，有利于病情恢复。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
酒精肝患者还可以适量摄入燕麦、牛奶等食物以保证充足的营养支持。
饮食调整是酒精肝管理的重要组成部分，建议患者避免饮酒，均衡饮食，并定期复查肝脏功能。