病情分析：小儿急性胆囊炎期间应避免饮用牛奶粉。
小儿急性胆囊炎是由于胆汁淤积或细菌感染引起的胆囊炎症反应，此时胆汁分泌减少可能导致脂肪消化不良。而牛奶粉中含有乳糖和蛋白质，可能加重胃肠道负担，不利于病情恢复。因此，在治疗期间应避免饮用牛奶粉，以免加重症状。
如果患儿对牛奶粉过敏，则应立即停止摄入，并及时就医处理。
在小儿急性胆囊炎期间，家长应注意观察孩子的饮食习惯，尽量选择易消化的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物，以减轻肝脏和胆囊的负担。同时，定期带孩子到医院复查，监测病情变化，确保疾病得到及时有效的控制。