病情分析：食道癌能用靶向治疗，但需要医生评估后决定是否使用。
食道癌患者的基因状态不同，靶向治疗的有效性也有所不同，因此需要进行基因检测以确定是否适合靶向治疗。此外，食道癌的治疗方案应由专业医生根据患者的具体情况进行制定，建议及时就医咨询。
对于EGFR突变的食道鳞状细胞癌患者，可以考虑使用针对EGFR的人类化单克隆抗体进行靶向治疗。但是，非EGFR驱动的食道癌则不适合此方法。
在实施靶向治疗前，应确保患者不存在与药物相互作用的潜在风险，并监测可能出现的不良反应。饮食方面，患者需注意避免食用过硬或过热的食物，以免加重食道不适。