病情分析：结节性痒疹患者一般可以适量食用鸡蛋羹，但不宜过量。但是对鸡蛋过敏的人群则不建议食用。
结节性痒疹是一种慢性炎症性的皮肤疾病，通常与昆虫叮咬、药物反应等因素有关，会导致局部出现剧烈瘙痒的症状，并且还可能会伴有丘疱疹和风团样皮损等症状。而鸡蛋羹主要是由鸡蛋制作而成的食物，其中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素等营养物质，能够补充身体所需要的营养成分，对于促进病情恢复有一定的帮助作用。因此，结节性痒疹患者是可以适当进食鸡蛋羹的。但由于鸡蛋羹中含有较多的蛋白质，如果摄入过多容易加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹泻等不适症状。
此外，在日常生活中，结节性痒疹患者应避免搔抓患处，以免导致感染或恶化病情。同时还要注意保持良好的生活习惯，如规律作息、均衡饮食等，以增强免疫力，减少疾病的发作频率。