病情分析：溃疡性结肠炎患者应根据个人乳糖耐受程度决定是否喝牛奶。
溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，主要累及结肠黏膜和黏膜下层。牛奶中的乳糖可能导致腹泻等消化不良症状，影响病情恢复。对于部分对牛奶过敏或不耐受的溃疡性结肠炎患者，应避免饮用牛奶，以免引起过敏反应或加重肠道不适。例如，可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。
建议定期监测症状变化，保持良好的饮食习惯，避免摄入可能刺激肠道的食物，如辛辣、油腻食物，同时注意个人卫生，避免感染加重病情。