病情分析：胆囊炎患者可以少吃点肉。
少量摄入肉类可能不会明显增加胆囊的负担，有利于减轻症状。但需要选择低脂、易消化的肉类，如去皮鸡肉或鱼肉，并且在烹饪时尽量少用油。
对于慢性胆囊炎患者，如果不存在胆绞痛发作等情况，则可以适量吃肉，但如果存在急性胆囊炎发作，则不建议吃肉。
饮食调整是胆囊炎管理的重要部分，患者应避免高脂肪食物，如红肉和奶酪，以减少胆囊刺激。同时，保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食，有助于预防胆囊炎的发生。