病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用酸奶。
酸奶中含有一定的乳酸菌，能够抑制肠道内有害细菌的繁殖，维持肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收，有利于减轻炎症反应，缓解症状。但需注意适量食用，避免空腹饮用，以免引起不适。
慢性结肠炎患者还应注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，增加膳食纤维摄入量，保持规律作息，有助于改善病情。
对于慢性结肠炎患者，建议在医师指导下使用药物治疗，并定期复查以监测病情变化。