病情分析：皮肤过敏患者应避免食用可能引发过敏反应的水果，如芒果、菠萝等，可适量摄入具有抗炎作用的水果，如蓝莓、草莓等。
皮肤过敏通常是由于免疫系统对某些物质产生异常反应所致。某些水果如芒果、菠萝等含有可能刺激机体释放组胺和其他炎性介质的成分，从而加剧皮肤炎症反应。因此，皮肤过敏患者应谨慎选择水果，如蓝莓、草莓等富含抗氧化物质的水果，可能具有一定的抗炎作用，适量食用可能有助于缓解过敏症状。但具体选择还需咨询专业医生，以确保安全有效。
如果患者对某种水果过敏，则需要避免食用该水果，以免加重或诱发过敏反应。此外，部分水果中的糖分较高，过量摄入可能导致血糖波动，不利于身体健康。
在饮食方面，建议皮肤过敏患者注意保持均衡营养，避免过多摄入可能引起过敏的食物，并增加含有抗氧化剂和抗炎成分的食物摄入。同时，定期观察皮肤变化，如有不适及时就医，以便采取适当的治疗措施。