病情分析：鼻窦骨折患者可以适量食用羊肉和牛肉。
鼻窦骨折后，患者的身体处于恢复阶段，需要摄入足够的营养来支持组织修复。羊肉和牛肉都是优质的蛋白质来源，还含有铁质，有助于促进血红蛋白合成，提高机体免疫力。适量摄入这些食物可以为患者提供必要的营养，促进伤口愈合和身体恢复。但要注意烹饪方式要清淡，避免刺激性食物，并且对羊肉或牛肉过敏者不宜食用。
如果患者对羊肉或牛肉过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，影响病情恢复。
在饮食方面，应遵循均衡饮食的原则，适当增加新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物摄入量，以满足身体所需的各种营养素。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙漱口，避免进食过硬或过热的食物，以减少对受伤部位的刺激和损伤。