病情分析：扁平苔癣患者可以适量食用鸡肉。
扁平苔藓是一种慢性炎症性皮肤病，主要影响皮肤黏膜，与免疫系统异常有关。鸡肉中含有丰富的蛋白质，适量摄入可以为患者提供营养支持，促进身体恢复。鸡肉本身并不会直接导致或加重扁平苔藓的症状，因此扁平苔藓患者可以适量食用鸡肉。然而，对于严重过敏反应或对鸡肉蛋白不耐受的扁平苔藓患者，应避免食用鸡肉，以免引起不适或加重皮肤症状。在饮食方面，建议患者遵循均衡饮食原则，保持良好的生活习惯，同时注意观察自身反应，如有不适及时就医。
如果患者对鸡肉或其他食物成分过敏，则需要避免食用相关食品，以防止诱发或加剧皮肤症状。
在日常生活中，扁平苔藓患者应注意个人卫生，避免使用刺激性强的化妆品或清洁用品，并定期到医院复查，以便及时发现病情变化。