病情分析：慢性白血病患者可以适量食用虾。
慢性白血病患者的免疫功能低下，虾中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，可以为患者提供必要的营养成分，增强机体免疫力，有助于疾病的恢复。但需注意的是，虾属于异体蛋白，慢性白血病患者食用时应确保没有虾类食物过敏史，以免引起不良反应。
如果患者对海鲜过敏，则不建议食用虾，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于慢性白血病患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要定期复查，监测病情变化。