病情分析：沙门氏菌属食物中毒通常可以根治，但需及时就医并接受适当治疗。
沙门氏菌属食物中毒的病理机制涉及细菌在肠道内繁殖和分泌毒素，引起胃肠道炎症。由于沙门氏菌对多种抗生素敏感，及时使用合适的抗菌药物治疗可以有效控制感染，从而达到根治的目的。然而，对于高风险人群，如免疫功能低下者或老年人，可能需要更长时间的治疗和密切监测，以预防并发症的发生。
部分患者可能会出现后遗症，如慢性腹泻、肠易激综合征等，这可能是由于长期的肠道炎症导致的。
建议患者避免食用未经充分加热的食物，特别是肉类和蛋类，并保持良好的个人卫生习惯，以减少沙门氏菌感染的风险。