病情分析：杏仁中毒后，可食用高蛋白食物如牛奶、鸡蛋等，也可以遵医嘱使用维生素C片、维生素B6片等维生素类药物进行治疗。
高蛋白食物中的氨基酸能够与苦杏仁苷结合，减少其在体内的吸收，降低毒性。而维生素C片、维生素B6片等维生素类药物则具有一定的抗氧化作用，有助于减轻中毒症状。
如果患者误食了大量杏仁且出现严重呼吸困难或意识丧失等症状时，应立即就医，并告知医生已发生的食物中毒情况，以便及时采取急救措施。
在处理杏仁中毒时，应注意避免使用常规催吐方法，以免加重呼吸道刺激。同时，密切观察患者的病情变化，一旦发现异常应及时报告医护人员。