病情分析：胃炎患者可以适量食用豆腐。
胃炎患者的胃黏膜存在炎症，豆腐是一种易消化的食物，且富含营养，如蛋白质、钙等，有助于补充营养，促进胃黏膜修复。但需注意豆腐属于豆制品，含有一定量的植物蛋白，过多摄入可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。因此，建议患者适量食用豆腐。
除了上述提及的情况外，如果患者对大豆及其制品过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在饮食调理的同时，胃炎患者应注意避免暴饮暴食以及过度饮酒，以减少胃部不适的发生风险。