病情分析：牛肝可以吃。
牛肝含有丰富的铁、维生素A等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的养分。此外，中医认为牛肝具有明目、补血的功效，适当食用可辅助改善视力模糊、贫血等症状。但需要注意的是，由于牛肝属于动物内脏，可能存在寄生虫的风险，因此在食用前应彻底煮熟以杀灭可能存在的病原体。
如果患者对牛肝过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
日常生活中，建议合理饮食，避免暴饮暴食或过度节食。同时还要保持均衡膳食，除牛肝外，还可适量摄入新鲜蔬菜水果，有利于身体健康。