病情分析：失盐性肾炎患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
柿子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，适量食用可为身体提供一定的营养。但柿子含糖量较高，过多摄入可能会导致血糖波动，因此不宜过量食用。
若患者对柿子过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于失盐性肾炎患者来说，饮食调理至关重要，应避免高盐食物，以减少肾脏负担，同时需监测电解质平衡，定期复查肾功能。