病情分析：甲状腺疾病患者可以适量食用豆腐。
豆腐中含有的碘元素能够促进甲状腺激素的合成，有助于维持正常的甲状腺功能，因此甲状腺疾病患者可以适量食用豆腐。但是，对于患有甲状腺功能亢进症的患者来说，摄入过多的碘可能会加重病情，因此需要控制豆腐的摄入量。在食用豆腐时，建议选择无碘或低碘的品种，并咨询医生或营养师的建议。
甲状腺功能减退的患者由于甲状腺激素水平降低，代谢率下降，此时应减少摄入高碘食物，以免增加甲状腺负担，所以不建议食用豆腐。
针对甲状腺疾病的饮食调整需个体化考虑患者的特定状况，同时遵循医嘱，以确保获得最佳治疗效果。除饮食外，保持适当的运动和充足的睡眠也有助于甲状腺健康。