病情分析：慢性直肠炎患者可以适量食用红薯。
慢性直肠炎患者可以适量食用红薯，因为红薯中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘的情况，有利于病情恢复。但是要注意不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等症状。
除了上述提及的食物外，慢性直肠炎患者还可以摄入富含维生素C的食物，如猕猴桃等。维生素C有助于提高机体免疫力，辅助减轻炎症反应。
饮食调整是慢性直肠炎管理的重要组成部分，建议患者在日常生活中注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，以减少肠道负担，促进疾病康复。