病情分析：

三黄鸡炖不烂可能是因为炖的时间过短，也可能是因为本身炖的时间过短，还可能是因为鸡肉有异味、鸡肉变质、炖的方式不对。

1、炖的时间过短

如果三黄鸡炖的时间过短，可能会导致三黄鸡肉没有完全炖烂，从而影响口感。建议炖制时间稍长一点，将三黄鸡炖烂。

2、本身炖的时间过短

如果三黄鸡炖的是老三黄鸡，因为老三黄鸡的肉质比较硬，炖的时间过短，肉质没有炖烂，吃了以后可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。患者可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。

3、鸡肉有异味

如果三黄鸡炖的是变质的三黄鸡，可能会导致三黄鸡肉有异味，吃了以后可能会引起口臭、腹泻等症状。患者可以遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。

4、鸡肉变质

如果三黄鸡炖的是放在常温下保存，三天后可能会出现变质的情况，从而导致三黄鸡炖不烂。出现这种情况，三黄鸡不能继续食用，以免引起胃肠道不适。

5、炖的方式不对

如果在炖三黄鸡时，没有掌握好火候，可能会导致三黄鸡炖不烂。如果出现这种情况，建议患者及时更换炖三黄鸡的方式。

在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。