病情分析：腮腺炎患者可以适量饮用纯牛奶，但对牛奶过敏或乳糖不耐受者需避免饮用。
腮腺炎患者在患病期间，免疫系统处于应激状态，可能对某些食物产生过敏反应。纯牛奶中的蛋白质和乳糖可能引发过敏反应，导致症状加重。而对牛奶过敏或乳糖不耐受的患者，在确诊腮腺炎后应避免饮用纯牛奶，以减轻不适症状。
此外，对于严重腹泻、消化不良等胃肠道疾病的患者，也不建议在腮腺炎期间饮用纯牛奶，以免加重病情。
总之，虽然纯牛奶含有丰富的营养成分，但对于腮腺炎患者来说，是否适合饮用还需结合个人实际情况来判断。如果出现任何不适症状，请及时就医咨询专业医生的意见，并遵循医嘱进行治疗。