病情分析：干红枣过期后不能继续食用。
干红枣在保质期内通常经过杀菌处理，微生物活动受到抑制。但是一旦超过保质期，其中的营养物质如维生素C、矿物质等会逐渐流失，并可能导致有害细菌滋生，产生毒素。食用过期的干红枣可能导致胃肠炎、食物中毒等不良后果，严重时可引发脱水、昏迷甚至危及生命。因此，为确保食品安全与健康，不宜食用过期的干红枣。
虽然干红枣过期了不建议食用，但如果只是轻微过期且没有出现异味或变色等情况，则可以考虑适量食用，但需注意观察身体反应。
日常生活中要注意食品的储存条件和时间，以延长其保存期限，减少浪费。同时关注包装上的生产日期和保质期信息，确保所购买的食品符合安全标准。