病情分析：小儿急性胰腺炎发作期不建议吃鸡蛋。
胰腺是消化系统的重要器官，负责分泌多种消化酶帮助食物分解。急性胰腺炎时，胰腺细胞受损，导致胰酶异常分泌，进而引发胰腺局部炎症。鸡蛋富含蛋白质，过多摄入会刺激胰腺分泌更多的胰液，加重胰腺的炎症反应，延缓病情恢复。
如果孩子处于急性胰腺炎缓解期或慢性胰腺炎阶段，则可以适量食用水煮蛋等低脂、易消化的食物。
在治疗小儿急性胰腺炎的过程中，家长应注意孩子的饮食调整，避免高脂肪、高蛋白食物，同时监测症状变化，及时就医以获得专业治疗。