病情分析：斑疹伤寒患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有的营养物质如蛋白质、钙等，可以为斑疹伤寒患者提供所需的营养素，并促进其康复。但需要注意的是，斑疹伤寒患者在治疗期间应避免过度摄入高脂肪食物，以免加重肝脏负担。因此，虽然斑疹伤寒患者可以喝牛奶，但要适量。
如果患者对牛奶过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于斑疹伤寒患者而言，在日常生活中，除了牛奶外，还要注意保持充足的休息时间，以利于病情恢复。