病情分析：声音嘶哑时，应避免食用辛辣刺激性食物，如海鲜。
海鲜属于辛辣刺激性食物，食用后可能会导致咽喉黏膜受到刺激，从而加重声带水肿的情况，引起声音嘶哑的症状进一步加重。因此，声音嘶哑时不宜食用海鲜。
如果患者对海鲜过敏，则不建议食用，因为这可能引发或加剧过敏反应，进而影响喉部黏膜健康，加重声音嘶哑的症状。
在饮食方面，声音嘶哑者需注意避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免加重声带负担，延缓康复进程。同时，保持充足的水分摄入有助于缓解症状。