病情分析：急性胃炎患者可以适量食用酸奶。
从病理机制来看，酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道微生态，促进消化吸收，改善胃肠功能。从判断分析中得知，由于急性胃炎患者的胃黏膜存在炎症反应，过多摄入可能会加重胃部不适，因此需要控制摄入量。
对于无症状或轻度腹泻的患者，可考虑使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂来调整肠道菌群。
在治疗急性胃炎期间，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部刺激，促进病情恢复。