病情分析：带状疱疹性角膜炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙等，但不含有水痘-带状疱疹病毒，因此不会直接刺激或加重带状疱疹性角膜炎的症状。此外，充足的营养摄入有助于增强机体免疫力，促进疾病的恢复。
在特殊情况下，如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应，加重眼部不适症状。此时建议咨询医生，并进行相应的生活调整，以确保饮食安全。
虽然鸡蛋和牛奶对于大多数带状疱疹性角膜炎患者来说是适宜的食物，但仍需注意个人体质差异，遵循医嘱，合理膳食。同时，保持良好的卫生习惯，避免用手揉眼，以防感染扩散或并发症的发生。