病情分析：胸壁结核患者可以适量食用牛肉。
胸壁结核主要是结核分枝杆菌感染所致，此时患者的免疫力会有所下降，而牛肉中含有丰富的蛋白质，能够为身体提供所需的营养物质，增强机体抵抗力，促进疾病的恢复。但要注意的是，患者不宜过量食用牛肉，以免引起消化不良的症状。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胸壁结核患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节之一，应遵循高蛋白、低脂肪的原则，并注意避免辛辣刺激性食物，以利于病情康复。