病情分析：

养胃舒颗粒一般能去胃火，但是需要在医生的指导下用药。

养胃舒颗粒是一种中成药，主要成分是党参、黄精、山药等，具有滋阴养胃的功效，可以用于治疗慢性胃炎引起的胃脘灼热、隐隐作痛等症状，同时也可以用于治疗胃阴虚引起的胃脘灼热、口干口苦等症状。胃火可能是由于饮食不当、长期熬夜、精神压力过大等原因引起的，患者可能会出现胃部灼烧感、口干口臭、牙龈肿痛等症状。养胃舒颗粒可以在一定程度上改善胃火引起的不适症状，因此养胃舒颗粒一般能去胃火。

但患者需要注意在医生指导下进行用药治疗，不可以自行盲目用药，以免因用药不当引起不适症状。另外，对于养胃舒颗粒成分过敏的患者禁止服用，以免引起过敏反应。

在日常生活中，建议患者注意饮食清淡，可以适当进食富含膳食纤维的食物，如芹菜、玉米等，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。