病情分析：减肥期间可以适量食用红薯干，但需注意控制摄入量。
红薯干虽然富含营养，但其热量和碳水化合物含量较高。在减肥过程中，应合理控制总热量摄入，避免过量食用红薯干导致热量超标。适量食用红薯干可以提供能量，增加饱腹感，有助于减少对高热量食物的摄入。但应注意适量食用，并结合均衡饮食和适量运动来达到减肥目标。
如果本身存在糖尿病、血糖偏高等疾病，则不建议在减肥期间大量食用红薯干，以免加重病情或影响血糖稳定。
综上所述，在减肥期间，适度食用红薯干是可以的，但要注意控制摄入量，配合合理的饮食结构和适量的运动，以实现健康的减重效果。