病情分析：胃脂肪瘤通常可以手术切除。
胃脂肪瘤是良性病变，主要由成熟的脂肪细胞构成，很少发生恶性转化。由于其良性特征，通过手术切除可以完全移除肿瘤组织，降低复发风险，提高治愈率。
对于体积较大或位置特殊的胃脂肪瘤，可能需要分次切除或采用内镜下摘除等特殊技术进行处理。
患者在治疗期间应注意饮食调整，避免食用高脂、高胆固醇食物，以减少对胃黏膜的刺激，促进愈合。同时定期复查，监测病情变化，如有不适及时就医。