病情分析：酒精性肝硬化的患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，适量食用有助于补充营养，促进肝细胞修复。但需注意烹饪方式，避免油炸、烧烤等高油脂、高热量的烹调方法，以减少肝脏负担。此外，患者应定期监测肝功能，避免过度摄入可能导致肝脏负担增加的食物，如高脂肪食物。
酒精性肝硬化的患者在急性发作期时，可能会出现恶心呕吐等症状，此时则不建议食用鸡肉。
对于酒精性肝硬化的患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，避免过量饮酒，同时定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。