病情分析：妊娠期糖尿病患者通常可以适量食用即食燕麦片，但应避免过量摄入。对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，在饮食方面需要特别注意。
即食燕麦片是一种常见的谷物食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素矿物质等营养成分。这些物质能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且不会导致血糖水平大幅波动。因此，妊娠期糖尿病患者在医生指导下适当进食即食燕麦片是可以的。
但是需要注意的是，由于即食燕麦片中含有一定的碳水化合物，如果过量摄入可能会导致血糖升高，不利于控制病情。所以建议妊娠期糖尿病患者在选择食物时要遵循低糖、高蛋白的原则，同时还要保证足够的热量供给。
此外，妊娠期糖尿病患者还需要定期监测血糖变化，保持良好的生活习惯，如合理饮食、适度运动等，以维持血糖稳定。必要时可在医生指导下使用胰岛素进行治疗。