病情分析：结肠炎牛奶蛋白过敏的患者可以采取牛奶蛋白替代品、无乳糖饮食、抗组胺药物等措施进行治疗。
1.牛奶蛋白替代品
可以使用羊奶、豆奶等代替牛奶制品。由于这些替代品不含牛奶蛋白，因此不会引起过敏反应。适用于对牛奶蛋白过敏但需要摄入一定蛋白质的人群。
2.无乳糖饮食
可选择低乳糖或无乳糖的食物，如酸奶、豆浆等。无乳糖饮食有助于减少肠道内乳糖含量，减轻症状。适用于因乳糖不耐受导致的结肠炎患者。
3.抗组胺药物
口服抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定等。抗组胺药物能够阻断组胺的作用，缓解过敏反应。适用于轻度至中度的牛奶蛋白过敏引起的结肠炎症状。
建议定期监测病情变化，保持良好的个人卫生习惯，避免食用可能引发过敏的食物。