病情分析：妊娠期合并急性胆囊炎的患者不可以吃鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在体内代谢时会产生氨类物质，加重肝脏的负担，导致病情进一步恶化，因此不建议食用。
若患者处于慢性胆囊炎稳定期，则可以适量进食水煮蛋、蒸蛋等低脂食物，但需注意控制摄入量。
对于妊娠期合并急性胆囊炎的孕妇，应避免高脂肪食物，以免诱发或加重症状，同时应注意休息，避免剧烈运动，以减轻腹痛症状。