病情分析：慢性肠胃炎患者可以适量食用红薯。
适量食用红薯不会加重病情，因为红薯富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对红薯过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性肠胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持规律作息，有助于减轻胃部负担，缓解不适症状。