病情分析：食物不耐受患者必须忌口。
食物不耐受是由于机体对特定食物蛋白产生的IgE介导的超敏反应，导致消化系统、皮肤或呼吸道出现不适。避免摄入致敏食物是必要的，以减轻症状并预防进一步的健康损害。
对于非IgE介导的食物不耐受，虽然不需要绝对忌口，但建议减少摄入可能引起症状的食物，例如乳糖不耐受者应减少奶制品摄入。
在面对食物不耐受时，除忌口外，还应注意调整饮食结构，保证营养均衡，并定期复查，以便及时发现并处理任何与食物不耐受相关的症状。