病情分析：过敏性紫癜患者可以适量食用煮鸡蛋。
虽然煮鸡蛋中的蛋白质可能成为潜在的致敏原，但适量摄入通常不会引起严重的过敏反应。此外，对于既往对鸡蛋不过敏的患者，在首次出现过敏反应时应避免再次摄入以确认过敏源。
如果患者对鸡蛋蛋白过敏，则不建议食用煮鸡蛋。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可能会导致过敏症状加重。
在饮食方面，患者应注意避免已知过敏的食物，并保持均衡饮食，确保充足的营养支持病情恢复与管理。