病情分析：胃癌患者应谨慎饮用蜂蜜水，应在医生指导下控制摄入量。
胃癌患者的胃黏膜已经受损，饮用蜂蜜水可能会刺激胃酸分泌，加重胃部负担，不利于病情稳定。此外，蜂蜜水中的糖分也可能为肿瘤提供能量，促进其生长。因此，胃癌患者在日常饮食中应特别注意，避免摄入可能对胃产生负面影响的食物和饮料，如辛辣、油腻、高糖食物等。建议定期进行复查，并遵循医生的治疗方案和饮食指导，以维护身体健康。
对于部分血糖偏高的胃癌患者，不建议过多饮用蜂蜜水，以免导致血糖波动，影响病情管理。
总之，在面对胃癌时，饮食调整是重要的一环，但需个体化处理，务必咨询专业医生的意见，确保饮食安全与健康。