病情分析：酒精成瘾通常可以戒掉。
酒精成瘾主要是因为长期大量饮酒导致中枢神经系统对酒精产生依赖性，当停止饮酒时，会出现戒断症状。但并非不可逆转，通过逐渐减少饮酒量、寻求专业治疗等方式，可以有效控制病情，提高戒酒成功率。
对于酒精成瘾患者，个体差异也会影响其是否能够成功戒除。例如，有强烈意愿改变的人更容易戒除，而存在心理障碍或社会支持不足者可能面临更多挑战。
在酒精成瘾的过程中，建议患者避免突然停饮，以减少戒断症状的发生，并且需要家人和社会的支持与鼓励，帮助其顺利度过难关。