病情分析：小儿急性胆囊炎期间应避免饮用牛奶，以免加重胃肠道负担。
患有小儿急性胆囊炎时，胆汁分泌减少，胆囊收缩功能减弱，此时应避免摄入可能加重胃肠道负担的食物，如牛奶中的乳糖。此外，部分儿童可能对乳糖不耐受，摄入后可能会导致腹泻、腹胀等不适症状，不利于疾病的恢复。因此，在治疗期间，应遵循医嘱，选择易消化、低脂的食物，如稀饭、面条等，同时注意观察孩子的症状变化，如有持续不适，应及时就医。
如果孩子对牛奶过敏或有乳糖不耐受，则应避免饮用牛奶，并咨询医生建议使用其他适合的替代品。
在治疗过程中，家长应注意观察孩子的症状变化，特别是腹部疼痛是否缓解，以及是否有发热等情况发生。