病情分析：胆固醇肺炎患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋中含有一定的胆固醇，但其含量相对较低，且鸡蛋还富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，适量食用有助于维持机体正常生理功能。但若患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
胆固醇肺炎患者可适当摄入鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的优质蛋白，有利于病情恢复。但需注意避免过量食用，尤其是对于高血脂或肥胖者，以减少胆固醇摄入过多导致病情加重的风险。
胆固醇肺炎患者应遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查血脂水平，以便及时发现并处理可能的心血管风险。