病情分析：十二指肠炎患者可以适量食用苹果。
十二指肠炎患者可以适量食用苹果，因为苹果富含多种维生素和矿物质，有助于补充营养，促进身体康复。但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。
除了苹果外，香蕉、猕猴桃等水果也含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可适量摄入。此外，患者还可适当进食小米粥、鸡蛋羹等易消化食物，有利于减轻胃肠负担。
对于十二指肠炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠道刺激，维护消化道健康。