病情分析：慢性咽炎患者应避免食用辣椒等辛辣食物，以免加重病情。
慢性咽炎患者的咽喉黏膜已经受损，而辣椒中的辛辣成分会进一步刺激受损的黏膜，加重炎症反应，从而加剧不适症状。因此，为了减轻炎症反应，保护受损的黏膜，建议慢性咽炎患者在日常饮食中避免食用辣椒。但需要注意的是，并非所有慢性咽炎患者都不能吃辣，部分对辣椒耐受度较高的患者在适量摄入后可能不会出现明显不适，但仍需注意控制量和频率，以减少对咽喉的刺激。
如果患者本身对辣椒过敏，则无论是否患有慢性咽炎，均应避免食用辣椒，以免引发过敏反应，导致喉咙肿胀、发痒等症状。
对于慢性咽炎患者来说，除了避免辛辣食物外，还应注意保持口腔卫生，多喝水，多吃富含维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜，有助于缓解症状，促进康复。同时，定期复查也很重要，以便及时调整治疗方案。