病情分析：手脚发红多汗，遇水变白变皱可能是生理原因导致，也可能是缺乏微量元素以及水源性肢端角化症等病因导致，具体治疗需在医生指导下进行。1、生理因素：长时间泡在水里，皮肤会因细胞液浓度和水浓度的差异而吸收过多水分，皮肤细胞含水量增加，导致皮肤变白、起皱。这种情况下，只要及时擦掉手部皮肤上的水分，适当使用一些护肤霜，皮肤皱纹会很快得到缓解。2、微量元素缺乏：当患者缺乏微量元素时，皮肤接触水后可能容易发炎、起皱、变白。3、水性肢端角化病：患者患此病后，接触冷热水会引起皮肤皱纹，患者还会出现皮肤开裂，容易出汗。以上治疗应在医生指导下进行。建议注意休息，避免疲劳，注意保暖，避免着凉。多吃新鲜的水果蔬菜，避免食用辛辣刺激食物。